羔羊脖卷

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摘要

草原蹓跶羊-西旗羊肉

羔羊脖卷

草原蹓跶羊羔羊肉卷全部选用新巴尔虎右旗(西旗)巴尔虎草原当年的羔羊,这些羔羊平均生长5个月,这些羔羊边吃奶,边吃草,其肉内常常带有奶香,这就是奶香羔羊肉的由来。草原蹓跶羊所选的羔羊胴体均在25-28斤之间,从而保证肉质不粘不硬,我们将每一部位的肉甄选出来,开发出六个不同部位的肉卷,以满足广大食客对肉质肥瘦、软硬等方面的要求,且肉卷内不掺杂羊尾油,保证每一卷都符合标准。



西旗羔羊脖卷

西旗羔羊脖卷:2.5KG/卷。所选原材料部位是羔羊颈部的“活”肉,肌肉发达,肥瘦兼有,肉质干实,夹有细筋,肉卷削片后可见薄薄的一小块黄色板筋,适宜制作肉馅丸子,去淋巴和脖头碎肉后一只羔羊只有0.3KG的肉入卷,8-9只羔羊出一卷,产量低,属精品食材。


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羔羊脖卷

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呼伦贝尔市草原蹓跶羊                 京东商城入口

联系人:金总

联系电话:13904709230

请关注“草原蹓跶羊”微信公众号:gh_f0395f8c48cb 



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